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餐饮业的新方法:硅谷公司Zume让机器人参与比萨饼的生产

阅读量:237 更新时间:2019-07-25 09:29 作者:一分快三平台

  ,最近掌握高端技术的餐一分快三平台饮公司一直希&#;望通过软件制造,和机器人技术在餐饮行;业发挥重要作用,Zume是其中之一。这家初创公司自4月份以;来一直在提供比萨饼分销服务,!试图;依靠机器人的智慧在这个价值数十亿美元的行业中占有一席之地。

  我!们希望消除那些无聊、重复和。危险,的工作,解放员工的手,使他们更&#;有价值。“我的联合创始人亚历克斯·加登”现在说。他的前;微软经理似乎是一家名为ZyngaStudios的移动游戏制造公司的总裁。

  在,Zume位于加州山景城的厨,房里,用来做比萨饼的生&#;面团会在传送带上加入一些酱汁,然后进行一系列的揉捏和粉碎。最后,把面团放在800度的烤箱里。后来!,祖姆让机器人参与其他生产过程:加入奶酪和其他调味料,把比萨饼从烤箱里拿出来,,切成薄片,放在盒子里运送。这些重复的工作可以由机器人完成,这样我、们就可,以用它们来购买更好的原材料。祖美的首席执行官兼联合创始人朱莉亚·科林斯(Juli,aColins)表示。

  在硅谷和其他地方&#;,许多高科技初创,公司正在生产能够降低就;业,成本、提高生产力、确保餐饮业安全生&#;产的机器人。例如,在旧金山,一家名为MomentumMachi;nes的公司想要建造&#;一个美味的汉堡机器人;它也在旧金山。另一家名为Bistro、Bot的初创公司设计了一个;机器人,允许客户观看三明治的整个生产过程。我们、试图让餐厅的一些配置自动化!。共同创始人JayReppert说,这种自动配置更快,更便宜,更耐用。人们会发现和他们一。起工作很有趣。

  加州大学伯克利、分校(UniversityofBerkelli)自动化实验室领导人肯格伯格(K。enGo&#;ldberg)认为&#;,机器人可以创造一些简在短期内,他们不会取代餐厅厨师、的地位,因为他们不能停止一些临时任务。特别是那些需要很好的锻炼技巧来判断和品味的任务。同时,他认为在、机器人加入之前,餐饮服务业总是有一些非常复杂和耗时的工作,因此餐厅服务员仍然有其价值。

  祖姆&#;的创始人说,该公司目前没,有裁员计划,但由于机器人已经签约了大部分厨房,它们将为50名员工增加一些新的任务。此外,Zu,me还想为比萨饼的分配增添一些新的想法-这家初创公司计划在今年秋天在面包车上!放56台烤箱。他们可以在交;货过程中;烘焙比萨饼,这样他们的双向发货量就会;飙升。此外,Zume还希望通过软件应用程序缩短比萨饼的分布时间,并预测他们的客户什么时候会选择什么样的比萨饼。

  作为一个正宗的美食家,Ch;aritySuzuki说,。她经常使。用Zume的应用程序来订购比萨饼,她!并不讨厌机器人参与&#;比萨饼的烘焙过程。很好吃。。每次比萨饼都很热,很新鲜。总之,我、无法分辨人与机器人的工艺&#;之间的区别。。